严抓疫情防控 构建安心食堂
单位：洛栾监控中心 发布时间：2021-02-08为严格落实疫情防控工作要求，抓实抓细常态化疫情防控工作，巩固来之不易的防疫成果。洛栾监控中心进一步强化餐饮安全监管，确保干部职工安心用餐。严把原料采购关。严格执行食品采购管理程序，落实食堂进货查验和索票制度，确保食品及原料来源可溯。严把人员健康卫生关。严格落实食堂各岗位工作人员每日定时体温检测。工作人员一律佩戴口罩，出入操作间严格执行工作服更换并对手部等清洗消毒。 严把环境餐具消毒关。食堂在每次供餐前对后厨、餐厅、厨具餐具等进行彻底清洁消毒；用餐结束后，对地面进行消毒，并保持良好通风。各卫生区责任到人，发现卫生问题及时整改，杜绝食堂卫生死角的存在。 严把食品安全关。加强烹饪过程管理，不使用生食类海鲜水产品，食品生熟分开存放。
当前，新冠肺炎疫情防控工作已从应急状态转为常态化,洛栾监控中心将继续绷紧疫情防控这根弦，做好疫情防控，保障干部职工吃的放心、吃的安心、吃的舒心。